I вариант строительства погреба. Вначале выкапывается котлован 3-х метровой глубины размером 2,5x2,5 м. Это достаточ­но грудная работа в процессе которой приходится часто выка­чивать набирающуюся воду. Когда котлован готов, устанавливают ограждения стен котлована, насыпают на дно будущего погреба песчаную подушку толщиной 20 см, прокапывают по периметру дренажную канаву. Затем возводят технологические стены. К 4-м угловым стойкам, вбитым в дно котло­вана. прибивают доски, а к ним крепится плоский шифер, (листы подгоняются вплотную друг к другу). Изолировать по­греб от влаги лучше всего с помощью гидростеклонзола. рубероида с обмазкой гудроном, жидкого стекла.

При использовании в качестве гидроизоляции рулонных материалов, необходимым условием является: стыки полос не должны совпадать с линиями пересечения стен и пола погреба. Если эти условия соблюдены, можно переходить к кладке бетонных стен. Толщина таких стен 15 см, толщина иола 20 см. Внутри этого пространства нужно расположить арматурные решетки из прутков, связанных проволокой, с обязательной под кладкой боя кирпичей. Арматура будет защищать погреб от влаги, не позволит стенам деформироваться в результате про­садки грунта и образования трещин. Пол заливается бетоном, устанавливается опалубка и бетонируются стены. Пространст­во между ограждениями котлована и технологическими стена­ми засыпается песком, формируется потолочное перекрытие, и сооружается люк. Потолок погреба утепляется стекловатой, уложенной на рубероид, гидроизоляцию. Сверху насыпается слой керамзита (20-30 см), затем еще слой грунта. Такой по­греб надежно сохранит урожай до будущего сезона.

II вариант строительства погреба. Погреб состоит из 2-х частей: нижней, заглубленной в землю, и верхней, наружной - погребицы.  Погребица предохраняет нижнюю часть погреба от нагревания летом и замерзания зимой. Дверь погребицы устраивается с северной стороны, и делают ее из толстых досок (4-5 см толщиной), теплоизолируют с внутренней стороны. Как и в 1-м варианте вначале роют котлован под погреб. Отко­сы котлована могут быть прямые или отлогие, это зависит от грунта. Котлован в сухом грунте по размерам равен размеру по­греба. Во влажном грунте котлован роют большим, т. к, устраи­вается гидроизоляция. Когда котлован вырыт, дно его выравни­вается и трамбуется. Если грунт сухой, на дно укладывается кусками жирная глина, утрамбовывается. Глиняная гидроизоля­ция должна быть больше размера наружных сторон погреба на 10-12 см. Это предохраняет степы погреба от грунтовой влаж­ности. Поверх глины можно наложить ровным слоем бетон.

При влажном грунте кроме глины и бетона укладывают не­сколько слоев рубероида или толи, перекрывая стыки на 10-12 см, а сверху укладывают еще слой бетона.

Когда пол погреба готов, строят стены. Они могут быть кир­пичными, бетонными, каменными, железобетонными. Наибо­лее долговечны стены из камня, прочного кирпича, бетона, же­лезобетона.

Устройство погреба в подполье. Погреб желательно строить в середине пространства подполья, тогда его стенки будут омы­ваться свежим воздухом. Если погреб строят в подполье, то фундамент штукатурят с внутренней стороны. Вентиляция подполья и погреба предусматривается заранее. Погреб часто располагают в подполье кухни, либо с улицы. Люк в полу кухни должен надежно закрываться крышкой. Если вход в подполье с улицы, то дверь должна быть теплоизолирована.

Пол в подполье должен быть двойным:

1-й настил с нижней стороны балки (из досок, пластин);

2-й настил с верхней стороны балки.

Швы между настилами промазываются глиной и засыпают­ся песком. Вентиляционные отверстия устраивают под углом помещения, это необходимо для проветривания пространства между настилом и полом. Такой пол не пропускает запахи из- под пола. Погреб в подполье гидроизолируют, до устройства на­стила хорошо просушивается, а только затем делают потолок с хорошей теплоизоляцией из сухих материалов.

Погреб под гаражом. Для строительства используются асбестоцементные листы; удобен тем что не занимает отдельного ме­ста на участке. Такой погреб не требует дополнительного утеп­ления. Стенки делают из волнистых листов, скрепленных между собой и с деревянным каркасом. Высота и размер погре­ба зависят от размеров асбестоцементных листов. Снаружи ли­сты покрывают холодной битумной грунтовкой, затем прома­зывают несколько раз горячим битумом. Пол в погребе бетонный, насыпают щебень, трамбуют, проливают горячим битумом, Стенки погреба железобетонные, внутри белятся из­вестковой побелкой, которая хорошо поглощает сырость.

Каркас с прикрепленными листами шифера не должен плотно прилегать к перекрытию (на случай прогиба настила). Если имеется незначительный зазор, его заполняют паклей. Вентиляционную трубу устанавливают у задней стенки погреба. Труба по вертикали разделена на два канала: для выхода застой­ного воздуха и поступления свежего.

Строительство полузаглубленного погреба (рис.1). Такой по­греб закладывают обычно на глубину 70—100 см, выводя пол по возможности выше уровня грунтовых вод. Гидроизоляция, сте­ны и пол выполняются по той же технологии, что и для заглуб­ленного погреба.

Выбор конструктивного решения зависит от уровня стоя­ния грунтовых вод и дренирующих свойств грунта. Возвышаю­щуюся над землей часть погреба засыпают грунтом.

Откосы делают под углом 45 градусов. Наименьшая толщина засып­ки по бревенчатому перекрытию - 50 см. Перекрытие вырав­нивают слоем мятой глины, затем кладут рубероид в два слоя и далее грунт. В перекрытии устанавливается вентиляционная груба. Чтобы дожди не размывали насыпной грунт, погреб об­кладывают дерном.

Рис. 1. Полузаглубленный погреб: 1 - лестница тамбура; 2 — поя; 3 — дверь погреба; 4 — фундамент; 5 — гли­няный замок; 6 - кирпичная стена; 7 - земляная засыпка; 8 - перекрытие тамбура; 9 - гидроизоляция; 10 - глиняная стяжка; 11 — перекрытие для горбыля; 12 — вытяжная труба

При полузаглубленной конструкции требуется устройство отдельного входа с уровня земли. Для этого строят тамбур из кирпича, бревен или досок с крышей, дверью, лестницей, веду­щей ко второй двери непосредственно погреба. Вторую дверь надо утеплить.

Строительство незаглубленного погреба. На влажных болотис­тых местах можно делать искусственную подсыпку. Сооружение наземного погреба не отличается от сооружения полузаглублен­ного. Под основание снимают растительный слой и делают ще­беночную засыпку с поливкой битумом. Затем вдет слой мятой глины, по ней укладывают пол из кирпича. Стены возводят из любого подручного материала. Снаружи их обмазывают горячим битумом. Перекрытие - как у полузаглубленного погреба. Обо­рудуют вход, сверху и с боков погреб засыпают землей.

Эксплуатация и ремонт погреба. Погреб, как и любое поме­щение, необходимо всегда содержать в чистоте. Проветривание и просушка летом является обязательным условием для долгой его эксплуатации. Соблюдение правил пожарной безопасности обязательно. В связи с этим в погребе не должен находится бен­зин, керосин. Это обусловлено еще и тем, что керосиновый или бензиновый запах может впитываться в продукты и приводить к их порче. Появляющиеся дефекты (трещины, разрывы) необ­ходимо тотчас заделывать, чтобы через них в погреб не попада­ла вода.

Как просушить погреб. В разгаре лета садоводы уже готовят­ся к хранению будущего урожая — проветривают и просушива­ют погреба, подвалы и хранилища. Но для просушки часто ока­зывается недостаточно открыть люк и вентиляционные трубы — воздух в погребе холодный, тяжелый и естественной тяги не получается. Обычно в таких случаях устанавливают в погребах печки, греют стены, но занятие это сложное и трудо­емкое. Однако достаточную для просушки тягу можно создать намного проще — всего-навсего с помощью свечи. Для этого наращиваем вентиляционную трубу вниз, почти до самого по­ла. Под трубой ставим горящую свечу в консервной банке. Что­бы создать первоначальную тягу, зажигаем прямо в трубе бума­гу, а в дальнейшем тяга поддерживается пламенем свечки. Так за три дня с помощью нескольких свечей погреб с кирпичными стенами и потолком будет отлично высушен.